Techno Kebab wurde mit einem Ziel im Sinn gegründet: den besten Döner anzubieten und die beste elektronische Musik zu spielen. Wir bieten hochwertiges Bio-Fleisch von einem lokalen Bauern an, das nach einem geheimen Rezept mariniert ist. Die Geschmäcker der Zutaten, kombiniert im leckeren Brot, machen unseren Döner köstlich.
Kiew, Ukraine
Der Anfang
1990
Serge Zerkin, der in der Kiew Ukraine geboren wurde, probierte seinen ersten McDonald's-Burger im Jahr 1997, sechs Jahre nach dem Fall der Sowjetunion. Er verliebte sich sofort. Das Ambiente des Restaurants, der Service und der Geschmack dieses Burgers waren der Geschmack der amerikanischen Freiheit, unvergleichlich. Amerikanische Geschäftsleute wie Henry Ford, Ray Kroc und Steve Jobs haben ihn immer inspiriert. Und er selbst wollte die Welt verändern. "Eine Reise von tausend Meilen beginnt mit einem einzigen Schritt", ein chinesisches Sprichwort, das aus dem Buch Tao Te Ching von Lao Tzu stammt.
Wien, Österreich
Das erste Abenteuer
2014
Nach Abschluss seiner höheren Bildung begann er sein Streben, alle Aspekte des Restaurantgeschäfts zu erlernen. Er wollte sein eigenes Fast-Food-Konzept kreieren, das gesund und qualitativ hochwertig ist. Etwas, bei dem menschliche Fehler minimiert werden, aber die Produkte von höchster Qualität sind. Er reiste um die Welt und lernte von den besten Köchen in Barcelona oder Sankt Petersburg zu kochen, aber er versuchte auch, die Kultur und den Geschmack der lokalen Köche wie in Indien zu verstehen. Er lernt ständig dazu und bemüht sich, dem Markt das beste Produkt zum besten Preis anzubieten.
BioGraf, Graf Kahlenberg, Techno Kebab
Eine neue Herausforderung
2021
Im Jahr 2021 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant. Allerdings hatte er im Vergleich zu Konkurrenten, die bei 20-25 % lagen, einen Lebensmittelkostenanteil von 80 %. Er verbrannte nur Geld und machte jeden Monat bis zu 17.000 Euro Minus. Nach zwei Jahren des Versuchs erkannte er, dass dieses Geschäftskonzept in Österreich nicht funktionieren würde. Dennoch wollte er die Qualität der Produkte nicht beeinträchtigen. Daher beschloss er im Jahr 2023, das Konzept zu ändern. Meine Damen und Herren, wir sind stolz, Ihnen den besten Kebab in Österreich präsentieren zu können. VIOALA!
